培養能從事食品生物領域的生產與技術管理工作的高級技術應用性專門人才。
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培養能從事食品生物領域的生產與技術管理工作的高級技術應用性專門人才。
化學基礎、微生物學基礎、食品工程原理、生物工藝學、食品生物技術、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術、化學分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定、綜合實訓、課程設計、畢業設計等,以及各校的主要特色課程和實踐環節。
食品生物工藝專業畢業生主要就職于食品生物技術應用領域的工程技術與管理部門。 主要就業崗位為:銷售工程師、銷售經理、銷售代表、化驗員等等。
食品生物工藝專業就業前景對于生物科學專業來說地區性差異是必然存在的一個問題，前端科技的發展已經濟實力和實際需求程度為基礎。而這些條件在大城市和小城市之間是有很大差別的，大城市經濟發展迅速，相應的新需求不斷增加，這為專業的發展提供了動力和可能性。中小城市在這個方面的發展則相對緩慢一些。據統計數據顯示，生物科學專業在就業求職的學生中，有80%以上的人選擇在北京、上海及重要的省會城市工作，認為留在大城市對本專業及個人以后的發展都能提供更多的機會，如果去基層單位，不僅待遇低，也很難有提高的機會。
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