本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握中西面點工 藝專業所必需的文化知識、現代烹飪專業理論知識,遵守餐飲業操作規范,具備餐飲生產和 經營管理能力,從事餐飲業、酒店業中西面點生產、研發、營銷、管理工作的高素質技術技 能人才
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本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握中西面點工 藝專業所必需的文化知識、現代烹飪專業理論知識,遵守餐飲業操作規范,具備餐飲生產和 經營管理能力,從事餐飲業、酒店業中西面點生產、研發、營銷、管理工作的高素質技術技 能人才
面點原料知識、面點制作工藝學、飲食營養與衛生、烹飪基礎知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術等
星級酒店、涉外酒店、商務酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕（面）點的制作與經營工作。
中西面點工藝專業就業前景主要在大中型餐飲企業、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業單位的后勤餐飲服務等部門從事中西面點生產、藝術面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發、蛋糕設計等工作。
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