該專業注重培養具備中草藥基本理論，中草藥植物引種馴化、栽培、加工、成分分析與質量評價的基本知識和技能，從事中草藥植物引種栽培、育種，中草藥銷售與管理，技術開發推廣等方面工作的高級技術應用性專門人才。
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該專業注重培養具備中草藥基本理論，中草藥植物引種馴化、栽培、加工、成分分析與質量評價的基本知識和技能，從事中草藥植物引種栽培、育種，中草藥銷售與管理，技術開發推廣等方面工作的高級技術應用性專門人才。
植物生長與環境、中草藥學、中草藥栽培技術、中草藥植物遺傳育種技術、中草藥材貯藏與加工技術、企業經營管理、中草藥專業基本技能訓練、中草藥栽培技術技能訓練、中草藥病蟲害防治技術技能訓練、中草藥植物遺傳育種技術技能訓練、中草藥材貯藏與加工技能訓練、崗位就業綜合實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
可應職于中藥材生產、技術、管理、加工、銷售、服務等職業崗位群，也可應職于種植類的其它崗位。
草藥栽培與鑒定專業是一門新興專業，關于該專業應用型人才培養方案有待進一步完善。對中草藥栽培與鑒定專業本科人才應具備的素質、存在的問題進行分析，提出以不斷完善應用型人才培養方案；采用形式多樣的教學模式；建設高水平的師資隊伍；加強實踐教學環節—專業實習，產學研結合，申報創新項目等，調整應用型人才培養體系的思路與設想。中藥在醫療保健事業中發揮的作用越來越重要，中藥在治療疾病、保健、美容、藥膳等方面的消費量不斷增長，野生藥用植物資源引種馴化、藥用植物栽培及育種、中藥材加工與飲片炮制、中藥有效成分提取分離、生物技術制藥、中藥制劑等領域的技術水平和產業規?；潭日诳焖偬岣?，對人才的需求不斷增加。
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