中草藥栽培技術專業培養具有中草藥的栽培、品種選育、加工、鑒定等方面的理論知識和實踐技能，掌握藥用植物栽培、加工、鑒定等方面的理論和技能，具有從事藥用植物的生產、管理、病蟲害防治、品種選育等能力的高等技術應用性人才。
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中草藥栽培技術專業培養具有中草藥的栽培、品種選育、加工、鑒定等方面的理論知識和實踐技能，掌握藥用植物栽培、加工、鑒定等方面的理論和技能，具有從事藥用植物的生產、管理、病蟲害防治、品種選育等能力的高等技術應用性人才。
藥用植物學、藥用植物栽培學、中藥鑒定學、植物保護學、植物生理、中藥加工炮制學、遺傳育種學、土壤肥料學。植物生長環境、植物與植物生理、藥用植物栽培技術、藥用植物病蟲害防治、藥用菌生產技術、藥用植物組培快繁技術、中藥商品學、中藥商品養護技術、醫藥市場營銷、中藥炮制技術、試驗統計方法。
本專業畢業生可應職于中藥材生產、技術、管理、加工、銷售、服務等職業崗位群，也可應職于種植類的其它崗位。中草藥栽培技術專業各中醫藥科研院所、醫藥管理部門、制藥企業、外貿、職業院校等企事業單位;中藥龍頭企業中藥材生產基地、中藥經營單位;中藥材市場管理部門;縣、鄉(鎮)農業多種經營部門。
隨著我國中藥材在國際市場占有份額的增加，面對野生中藥材資源已近枯竭的態勢，只有通過人工種養的產業化發展才是解決中藥材市場需求量日益增多的根本途徑。因此，社會急需中藥資源類人才，畢業生供不應求。
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